ผอ.ตอบแล้ว เป็นความบกพร่องของแม่ครัว! หลังโซเชียลแชร์ภาพอาหารกลางวันเด็ก ไส้กรอกแดงไม่แกะพลาสติก-ราดหน้าหมูดิบ

จากกรณีเฟซบุ๊กเพจ “ปฏิบัติการหมาเฝ้าบ้าน” ได้เผยแพร่ภาพเมนูอาหารมื้อเช้าของโรงเรียนแห่งหนึ่ง ที่เป็นเมนู ข้าวสวยกับไส้กรอกแดง ลักษณะทอดมาพร้อมพลาสติกหุ้มไส้กรอก จนเกิดประเด็นวิพากษ์วิจารณ์เดือด

โดยระบุข้อความว่า “ทอดไส้กรอกแดงทั้งพลาสติก ไส้กรอกแดงทอดทั้งพลาสติก อาหารมื้อเช้าวันที่ 24 ก.ย. 67 ของเด็กที่เพชรบุรี มื้อนี้จะมีกับสองอย่าง ไส้กรอกแดงกับผัดคะน้า”

นอกจากนี้ยังมีโพสต์ที่ระบุว่า “ราดหน้าหมูดิบ ราดหน้าหมูสุกๆ ดิบๆ เศษหมู ฟีลชาบู มื้อเที่ยงวันที่ 13 ก.ย. 67 ของเด็กโรงเรียน…

บางมื้อ บางเดย์ ก็ไม่พอกิน บางมื้อบางเดย์ หมดเติมได้ บางมื้อบางเดย์ก็ไม่พอจะกิน อาหารนักเรียน... โรงเรียนกินนอนสำหรับเด็กยากไร้และขาดโอกาส ป.1-ม.6 จำนวน 570 ชีวิต คุณภาพอาหารเริ่มมีปัญหาขึ้นเมื่อ ผอ. ผู้หญิงคนนี้ย้ายเข้ามา ซึ่งเรื่องกลายเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์บนสังคมออนไลน์เป็นอย่างมาก”

ความคืบหน้าล่าสุดเมื่อเวลา 10.00 น. วันที่ 27 กันยายน 2567 ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปที่โรงเรียนแห่งหนึ่งใน อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี โดยในวันนี้ทางจังหวัดเพชรบุรี ได้มอบหมายให้ทางทีมนิติกรจากสำนักงานศึกษาธิการจังหวัดเพชรบุรี เดินทางมาตรวจสอบรายละเอียดข้อเท็จจริงดังกล่าว ร่วมกับทางสำนักงานป้องกันและปราบปรามการทุจริตแห่งชาติ ประจำจังหวัดเพชรบุรี

ผู้อำนวยการหญิง ของโรงเรียนดังกล่าว ได้นำคณะเจ้าหน้าที่ลงพื้นที่ตรวจสอบ และชี้แจงรายละเอียดเอกสารในเรื่องดังกล่าว แต่ยังไม่สะดวกให้รายละเอียดกับสื่อมวลชน เพราะต้องรอข้อมูลจากผู้บังคับบัญชา และผลจากการตรวจสอบก่อน

อย่างไรก็ตาม ห่อนหน้านี้ ทาง ผอ.หญิงคนดังกล่าว ได้ให้ข้อมูลก่อนหน้านี้ไปแล้วครั้งหนึ่ง ระบุว่า จะเรียกเด็กนักเรียนพูดคุยและเรียกแม่ครัวพูดคุยด้วย รวมถึงเอกสาร เมนูอาหาร ซึ่งข้อเท็จจริงแล้ว ก็ไม่ได้ถือว่าเลวร้ายขนาดนั้น มันเป็นความบกพร่องของเรา เราไม่โทษใคร เรามีระบบดูแลของเรา ซึ่งเรามี 16 หอพัก เราจะให้ทางเด็กนักเรียนได้คิดเมนูมาคนละ 20 เมนู แล้วก็จะมาประชุมกัน มีตัวแทนนักเรียน มีแม่ครัว เพราะว่าเราก็ต้องรายงานทางองคมนตรี ให้เด็กเป็นคนรายงานในแต่ละมื้ออยู่แล้ว

กรณีที่มีการทอดไส้กรอกแดงแล้วไม่นำถุงพลาสติกออกนั้น คือ แม่ครัวบกพร่อง อยู่ที่แม่ครัว แล้วคุณครูที่ดูแล ถ้าเห็นก็ต้องไม่ให้เด็กกิน เพราะมันไม่ปลอดภัย ซึ่งตอนนี้เขาก็กำลังประชุมเรียกสัมภาษณ์กันอยู่ โดยในวันพรุ่งนี้(28 ก.ย.) ก็จะมีทีมของทางมูลนิธิฯ เดินทางมา เพราะเป็นกลุ่มเด็กเปราะบาง เด็กที่มาอยู่ที่นี่น่าสงสาร ตนทำเพื่อเด็กๆ เสมอ เมื่อเกิดเรื่องแบบนี้ตนก็ไม่ได้มีความสุข คิดแล้วก็จะหาวิธีในการแก้ไขปัญหา ไม่ได้แก้ตัวอะไร ตนก็พยายามที่จะหาแต่สิ่งดีๆ ให้กับเด็กนักเรียน ช่วยส่งเสริมในเรื่องอาชีพ หาทุนการศึกษา ผู้ใหญ่ในจังหวัดก็มาช่วยเหลือกันอยู่

ย้ำว่าเรื่องดังกล่าว เกิดจากความบกพร่องของแม่ครัว ถ้าหากว่านำไปล้างแล้ว เป็นไปได้หรือว่าจะไม่เห็น ว่ามีพลาสติกอยู่ ส่วนเมนูราดหน้าที่ออกข่าวไปว่าเป็นหมูดิบ จริงๆแล้ว มันเป็นหมูหมักที่เราซื้อมา หมูนิ่ม อร่อย แต่ด้วยความที่เป็นหมูหมัก เนื้อหมูจะแดงกว่าหมูตามตลาด แม่ครัวเอาออกมาจากช่องแช่แข็ง ถ้าเอาออกมาแล้วแช่น้ำให้ละลายก่อน แล้วค่อยเอาไปประกอบอาหาร มันก็จะไม่เกิดภาพที่ออกมาเป็นแบบนั้น

ผอ.ยังบอกว่า มีความขัดแย้งกันอยู่ภายในโรงเรียน มีการแบ่งฝ่ายกันเป็น 2 กลุ่ม ก่อนหน้านี้เคยมีข่าวลักษณะนี้มาแล้ว ตนก็เลยให้ผู้ช่วยถ่ายภาพอาหารรายงานตนทุกมื้อ โรงเรียนมีขนาดใหญ่ เด็กก็มีจำนวนเยอะ เรื่องการเป็นอยู่มันสำคัญ ก็ต้องช่วยกันดูแล การกินอยู่และคุณภาพชีวิต ถ้าเกิดพี่อยู่พี่ก็จะเดินไปตรวจด้วยตัวเองเสมอ ทำอาหารต้องทำด้วยคุณภาพ เหมือนทำให้ลูกตัวเองกิน ถ้าเป็นลูกตัวเองจะรู้สึกอย่างไร

“ส่วนกรณีที่มีภาพหลุดออกไปนั้น ขณะนี้ตนก็ยังไม่ทราบว่าภาพดังกล่าวหลุดมาจากใคร อาจจะเป็นนักเรียน หรือคณะครู เราก็ไม่รู้ ส่วนประเด็กที่ภายในโรงเรียนมีความขัดแย้งกันนั้น ก็เป็นเรื่องปกติ ที่คนเราทำงานด้วยกันแล้วความเห็นจะไม่ตรงกัน”