ร้านก๋วยเตี๋ยวขอนแก่นติดป้าย “รวยไม่ไหวแล้ว” ประกาศเลิกขายก๋วยเตี๋ยว หลังต้นทุนพุ่งไม่หยุดจนแบกไม่ไหว

จากสถานการณ์ราคาวัตถุดิบประกอบอาหารหลายชนิดทยอยปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะผลกระทบจากราคาไก่สด แก๊สหุงต้ม และราคาน้ำมันที่เพิ่มขึ้นรายวัน ส่งผลกระทบโดยตรงต่อผู้ประกอบการร้านอาหารรายย่อยนั้น

ล่าสุด ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจร้านค้าและร้านอาหารภายในเขตเทศบาลนครขอนแก่น  พบว่า ร้านขายก๋วยเตี๋ยวแห่งหนึ่ง ซึ่งตั้งอยู่ภายในชุมชนสามเหลี่ยม 3 เขตเทศบาลนครขอนแก่น ได้ติดป้ายข้อความบริเวณหน้าร้านอย่างสะดุดตาว่า “รวยไม่ไหวแล้ว เลิกขายก๋วยเตี๋ยวขายแต่ข้าวมันไก่จ้า”  ป้ายดังกล่าวสร้างความสนใจให้กับลูกค้าที่ผ่านไปมาเป็นอย่างมาก สะท้อนถึงภาวะต้นทุนที่ผู้ประกอบการกำลังเผชิญอย่างหนัก จนต้องตัดสินใจลดเมนูอาหารภายในร้านลงด้วยความจำเป็น

หญิงเจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ในช่วงนี้ต้นทุนวัตถุดิบต่าง ๆ ปรับตัวสูงขึ้นมากจนร้านรับภาระไม่ไหว เดิมทีทางร้านจำหน่ายอาหารอยู่ 2 ประเภท คือ ก๋วยเตี๋ยวไก่ และข้าวมันไก่ แต่จากภาวะต้นทุนที่พุ่งขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้จำเป็นต้องยกเลิกเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ทั้งหมด และคงเหลือจำหน่ายเฉพาะข้าวมันไก่เพียงอย่างเดียว เพื่อช่วยลดภาระต้นทุนของร้าน

หญิงเจ้าของร้าน ยังบอกอีกว่า ต้นทุนหลักที่เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนคือราคาไก่สด ซึ่งขยับจากเดิมกิโลกรัมละ 80 บาท เป็นกิโลกรัมละ 90 บาท ขณะที่ราคาข้าวสารก็เริ่มทยอยปรับขึ้นมาระยะหนึ่งแล้ว ส่งผลให้ทางร้านต้องปรับราคาขายเพิ่มเมนูละ 5 บาท พร้อมติดป้ายข้อความดังกล่าวเพื่อสะท้อนความรู้สึกของผู้ค้ารายย่อยที่กำลังได้รับผลกระทบ  โดยทางร้านเริ่มต้องปรับตัวทั้งลดเมนู ตรึงราคา หรือแบกรับกำไรที่ลดลง เพื่อให้ธุรกิจสามารถเดินหน้าต่อไปได้ท่ามกลางภาวะค่าครองชีพที่พุ่งสูงในปัจจุบัน